Thung lũng Livet hẻo lánh và biệt lập khiến nơi đây trở thành địa điểm lý tưởng cho việc chưng cất bất hợp pháp. Chính tại đây, người sáng lập của chúng tôi, George Smith, đã học được nghề của mình. Nằm ẩn mình khỏi mắt quan hải quan và lính gác giữa những ngọn đồi và các suối nước dồi dào, George có thời gian để chưng cất từ từ, tạo ra một loại whisky mà không lâu sau sẽ trở nên nổi tiếng toàn cầu.

Vào tháng 8 năm 1822, Vua George IV đã đến Scotland trong một chuyến thăm cấp nhà nước và yêu cầu được thử một chút rượu Glenlivet khét tiếng. Mặc dù đó là một ngụm rượu (dram) bất hợp pháp, nhưng điều đó cũng không thể ngăn cản được ngài.

Hai năm sau, sau khi luật pháp thay đổi, George nhận thấy cơ hội đã đến và đã đi ngựa đến Elgin để xin giấy phép, trở thành nhà chưng cất hợp pháp đầu tiên tại giáo xứ Glenlivet. Hành động này không được những nhà chưng cất bất hợp pháp xung quanh ủng hộ, và ông bị cảnh báo rằng ông sẽ bị thiêu cháy cùng với nhà máy chưng cất của mình. Để tự bảo vệ mình khỏi những kẻ buôn lậu hiểm độc này, ông luôn mang theo một cặp súng lục ổ đá lửa (flintlock pistols), cho thể hiện ông không ngại sử dụng chúng nếu cần thiết. Chính lòng can đảm của ông đã đặt nền móng cho loại whisky của chúng ta ngày nay.

Đến cuối những năm 1830, Nhà máy chưng cất The Glenlivet đã sản xuất hơn 200 gallon mỗi tuần. Việc mở rộng này đồng nghĩa với việc người sáng lập của chúng tôi sẽ sớm cần thêm nhân viên. Vài năm sau, công ty Andrew Ushers & Sons ở Edinburgh đã tham gia với vai trò đại lý bán hàng, giúp quảng bá rộng rãi danh tiếng của loại whisky này.

Danh tiếng của The Glenlivet đã vượt qua những ngọn đồi xanh mướt của Scotland, bay cao đến tận bầu trời đầy khói bụi của London. Thậm chí, Charles Dickens đã từng viết thư khuyên bạn mình nên thử loại single malt này, mô tả nó là “Glenlivet cổ quý hiếm”, cho thấy loại whisky này đã vượt xa mọi kỳ vọng lớn lao.

Sau khi George Smith qua đời vào ngày 27 tháng 11, công việc kinh doanh mà ông đã cống hiến cả đời được chuyển giao cho con trai út, John Gordon Smith. Mặc dù đang theo học luật, John đã trở về để tiếp quản công việc kinh doanh của gia đình sau sự ra đi của cha mình.

Trước sự cạnh tranh gay gắt, khi các đối thủ tìm cách lợi dụng danh tiếng của ‘Glenlivet’ cho mục đích riêng, John đã tìm ra một giải pháp tối ưu. Bằng cách thêm một từ nhỏ nhưng đầy uy lực, ông đã đấu tranh quyết liệt để giành được quyền sở hữu độc quyền cái tên The Glenlivet vào năm 1884, khẳng định vị thế duy nhất của chúng tôi.

Sự kết thúc của Lệnh Cấm Rượu (Prohibition) đã làm dấy lên một cơn khát Single Malt mãnh liệt ở người Mỹ. Nhờ tầm nhìn và sự kiên trì của Thuyền trưởng Bill trong thời kỳ suy thoái, chúng tôi đã ở vị thế thuận lợi để đáp ứng nhu cầu này. Một trong những đối tác lớn đầu tiên của chúng tôi, Công ty Đường sắt Pullman, đã bắt đầu phục vụ các chai rượu nhỏ trên các tuyến đường của họ. Việc này đã giúp quảng bá rộng rãi loại whisky chất lượng của chúng tôi trên khắp lục địa.

Kỷ niệm gần 200 năm kể từ ngày nhà máy chưng cất của chúng tôi ra đời, chúng tôi đã cho ra mắt một sản phẩm đặc biệt: The Glenlivet Founders Reserve. Dưới sự chế tác của Bậc thầy chưng cất Alan Winchester, loại rượu cao cấp này đã tái hiện trọn vẹn hương vị trái cây đặc trưng cùng sự êm mượt mà George Smith đã thai nghén lần đầu vào năm 1824. Hiện tại, The Glenlivet Founders Reserve đã trở thành sản phẩm Single Malt lớn thứ 5 trên toàn cầu về khối lượng bán hàng (theo IWSR 2023).

Ra mắt vào năm 2022, Bộ Sưu Tập Sample Room của chúng tôi là sự kết hợp độc đáo giữa di sản lâu đời của The Glenlivet và những đột phá hương vị mới mẻ, với các phiên bản ủ 18, 21 và 25 năm tuổi. Đi kèm với bộ sưu tập này, chúng tôi cũng đã mở cửa trung tâm sáng tạo, mang đến trải nghiệm thực tế tăng cường (augmented reality), cho phép người dùng khám phá Sample Room một cách tiện lợi ngay trên điện thoại di động của mình.

Năm 2024 là một cột mốc quan trọng đối với The Glenlivet khi chúng tôi kỷ niệm 200 năm được cấp phép hoạt động nhà máy chưng cất, bắt đầu từ năm 1824. Để đánh dấu sự kiện này, chúng tôi đã cho ra mắt phiên bản ủ lâu năm nhất từ trước đến nay: chai 55 Năm Tuổi, là tác phẩm đầu tiên thuộc bộ sưu tập độc quyền The Glenlivet Eternal Collection giới hạn chỉ 100 chai. Bộ sưu tập này được tạo ra với sự hợp tác của kiến trúc sư Michael Hansmeyer. Mỗi bình đựng rượu hình cầu đi kèm với một tác phẩm điêu khắc độc đáo nhằm tôn vinh Thung lũng Spey, quê hương của chúng tôi trong suốt hai thế kỷ qua.

Đến nay, chúng tôi vẫn trung thành với tầm nhìn của George Smith – phá vỡ những truyền thống đã có, thiết lập nên các tiêu chuẩn mới và không ngừng tiến lên. Chúng tôi thực hiện điều này bằng cách lựa chọn những thùng ủ (casks), khâu hoàn thiện (finishes) và chất lỏng (liquids) độc đáo và riêng biệt, đồng thời sáng tạo ra các cách phục vụ và cocktail có một không hai để mở rộng thế giới single malt đến với tất cả mọi người.Gửi lời chúc mừng tốt đẹp đến 200 năm tiếp theo!